我在厨房工作不小心切断手指?

申请工伤及伤残鉴定后，要求赔偿
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厨房报告了一名厨师切断了手指，总经理应该及时送伤者就医，垫付医药费。
可以走工伤保险。申请工伤认定。用人单位应当在发生工伤事故后30日内申请工伤认定。用人单位没有申请的，劳动者可以在一年内申请认定。认定属于工伤后，可以获得工伤赔偿。